早上休息，饭后上街散步，我见有老乡卖苜蓿和蒲公英，往前探了探，发现野菜收拾的挺干净的，想起昨天哥哥和妹妹都在微信群晒浆水面，心想何不用这些野菜试试做做浆水，随各买了一袋，拿了回去。
提起浆水，这种来自家乡的酸菜几乎伴我度过了整个童年、少年，甚至青年。无论春夏秋冬，无论酷暑严寒，饭桌上总能见到浆水的影子。或浆水面，或浆水菜，每天总在我的舌尖徘徊，挥也挥不去。
在那个被饥饿的阴影笼罩着的心酸时代，浆水酸菜不像现在，仅仅是日常饮食里的调味品，更多的是它还担负着储藏蔬菜、聊以充饥的重任。记忆深的，是一种用玉米面制作的像稠稠的浆糊一样的主食，老家称之为馓饭，做好后，用铁瓷碗盛上满满一大碗，碗中间像蒙古包一样，垒一撮用油呛过的浆水菜，菜的一旁，添一勺油泼辣子，盛好后用一只手托着，伙伴们像商量好似的，端到门外，排成一排蹲在院墙下，边聊天边吃。
不时，你瞅瞅我的碗，我瞅瞅你的碗，看见油花稍多的，赶紧夹一块放到自己的碗里，移步一旁，紧忙的送入嘴里，来不及咀嚼，就那样生生的吞了进去，生怕被抢了回去似的。
后来，去了外地求学，之后分配外地工作，渐渐的疏远了浆水。但它依然像影子一样，在每一个孤独的夜晚，会适时的溜达出来，冥冥中的天意，就在那个渴望遇见它的时候，和脑海中故乡的我邂逅在了那个特定的浆水：没成想你记得这么清楚，是不是做过？
我：那时候父母都在，还有哥哥姐姐，要做也轮不到我。上面记的，有些是当时看到的，有些是听哥哥姐姐们讲的，到了后来，忽然有了做一做的念想，只是一直停留在憧憬的旅返阶段，没有实践过。
浆水：那真有点遗憾。好些东西，特别是美食，只有自己做过了，才觉得好吃。也只有吃了自己做的，味蕾上才会留下一种叫成就的东西。到了特定的情景，不忘拿出来晒一晒，也满得意的。忘了问，妈妈的浆水面咋弄？
我：小时候，吃浆水面也要看时机，不是想吃就能吃上。一般家里来人或者大家闲的时候才能吃到。那时候吃浆水面先要擀面条，不像现在买一些就行。那是一个很吃力的活，这个活往往会落到母亲的手上。一块小小的面团需要母亲反复滚动擀面杖，每擀一遍撒一遍玉米面，以防粘连。在不断滚动中面团会形成圆圆的、大大的面皮，硕大的案板根本盛不下，往往一半拖在案板外面，掉在空中。面擀的很薄后用擀面杖卷起，小心翼翼的在案板上垒成一层一层一巴掌宽的面层，再拿出一把专门切面的刀，将面切的细细的，切好后一